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2020-10-15 18:06:15
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泸州糯红高粱为农产品天文标志产品。
泸州地区种植的糯红高粱(当地人称之“红粮”),这种糯红高粱淀粉含量为62.8%,其支链淀粉比额超过90%,富含的单宁、花青素等成分,其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香,同时因糯红高粱的生命力甚强,耐旱耐涝,凡种即收,川南丘陵地带种植的糯红高粱,根本不运用化学合成肥料,纯人造绿色食粮天经地义成为酿造国窖1573的次要原料。
产品质量特性特色
(1)内在感官特色:泸州糯红高粱穗型中散,穗大而籽粒饱满,每穗3000-4000粒,粒卵圆形,千粒重16克左右,皮薄苍白,籽粒具备角质率小,支链淀粉易糊化,糊化后粘性好、不随意老化的特点。 (2)外在质量目的:泸州糯红高粱粗淀粉含量≥65%,其中支链淀粉占粗淀粉含量的92%以上(支链淀粉含量/粗淀粉含量),因此出酒率高,蛋白质含量≥9%。 (3)平安目的要求 严峻依照“泸州酿酒糯红高粱标准化消费技术规程”和绿色食品(高粱)标准(NY/T895-2004)中止消费和治理,运用肥料以ios/安卓版APP下载省中央标准《无公害农产品消费用肥运用准绳》DB51/338-2003为根据,病虫草害防治准则上以ios/安卓版APP下载省中央标准《无公害农产品农药运用准绳》(DB51/337-2001)为根据。“泸州糯红高粱”正当运用肥料、农药等农业投入品,严禁运用国家明令制止运用的高剧毒、高残留农药,严峻执行农药运用平安间隔期。在收购前15天,对消费基地随机抽取样品中止农残和重金属检验,符合平安标准才准许出售、买卖。
地域范围
泸州糯红高粱农产品天文标志保护区域为:江阳区11个乡镇,龙马潭区7个乡镇,泸县24个乡镇,纳溪区6个乡镇,合江县29个乡镇,共计5个县区77个乡镇。位于ios/安卓版APP下载南缘,东连重庆,西接宜宾,南靠贵州,北邻自贡、内江,货色宽113公里,南北长105公里,天文坐标为东经105°19′-106°28′北纬27°39′-28°53′,保护面积1.98万公顷,总产量81675吨。